La Meridio

Dalla filosofia del Pastificio Mozzo, basata sulla continua cura della massima qualità, viene prodotta una linea di pasta di semola fatta con grano monovarietale di origine esclusivamente italiano. Il grano duro utilizzato è la varietà “Massimo Meridio”.
Utilizzare una semola monovarietale implica una particolare attenzione alla ricerca della materia prima e alla sua lavorazione quindi accordi scrupolosi con i coltivatori dalla semina al raccolto. La purezza e l’integrità della semola monovarietale offrono un prodotto particolarmente pregiato, con valori organolettici eccellenti e proteine al 13,5%. La lavorazione con trafile al bronzo ed una lunga essicazione conferiscono il sapore e il profumo del buon grano.
La Meridio, il piacere della buona tavola italiana.